كيف تتناول الفاكهة دون ارتفاع سريع في سكر الدم؟

لا يحتاج الحفاظ على استقرار مستوى سكر الدم إلى حذف الفاكهة من النظام الغذائي بشكل كامل، إذ يمكن أن تحدث طريقة تناول الفاكهة وكميتها فرقا كبيرا في سرعة وصول الغلوكوز إلى الدم.

ويشير مختصون في التغذية إلى أن تناول الفاكهة كاملة، بدل عصرها أو تحويلها إلى عصائر، يساعد على إبطاء امتصاص السكر بفضل الألياف الموجودة فيها.

الكمية والتوقيت

كما تلعب الكمية المستهلكة في كل مرة دورا مهما، إذ إن تناول حصة معتدلة من الفاكهة يكون عادة أقل تأثيرا على سكر الدم مقارنة بتناول كميات كبيرة دفعة واحدة.

ويُنصح أيضا بمرافقة الفاكهة بمصادر أخرى من البروتين أو الدهون الصحية، وهو ما قد يساهم في تبطئة ارتفاع سكر الدم بعد الوجبة.

وبذلك يمكن للأشخاص المهتمين بمراقبة سكر الدم الاستمرار في الاستفادة من فوائد الفاكهة الغذائية، شريطة الانتباه إلى طريقة تناولها وكميتها وتوقيتها ضمن الوجبات اليومية.