Un restaurant deux étoiles Michelin de Séoul condamné à une amende pour un dessert garni de fourmis
Un tribunal sud-coréen a condamné à une amende l'exploitant du restaurant Evett et son directeur général après que l'établissement du quartier chic de Gangnam ait servi un dessert garni de fourmis, un insecte non autorisé à la consommation selon la loi locale sur la sécurité alimentaire.
Un tribunal sud-coréen a condamné à une amende l'exploitant du restaurant Evett, l'un des établissements culinaires les plus prestigieux de Séoul, et son directeur général pour avoir servi un dessert garni de fourmis, un insecte non autorisé à la consommation selon la loi sud-coréenne sur la sécurité alimentaire, selon un rapport de Newsis rapporté par The Guardian.
Evett, un restaurant deux étoiles Michelin situé dans le quartier chic de Gangnam à Séoul, a été condamné à payer 10 millions de wons (5 400 livres sterling), tandis que son directeur général a reçu une amende de 15 millions de wons, rapporte Newsis.
Les procureurs avaient demandé une peine d'emprisonnement à l'encontre du directeur général du restaurant pour l'utilisation de ces insectes, qui ne figurent pas sur la liste sud-coréenne des aliments autorisés à la consommation humaine, selon le rapport.
Les détails concernant la date à laquelle le plat a été servi et les accusations précises portées contre le restaurant et son directeur général n'ont pas été complètement précisés dans les informations disponibles.
Sources
- Michelin-starred Seoul restaurant fined for serving dessert topped with ants — The Guardian — World
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