Santé : les œufs de poules en plein air français largement touchés par les polluants éternels

Une enquête menée par la cellule investigation de Radio France et du réseau ICI a révélé qu'environ 60 % des œufs de poules élevées en plein air analysés aux quatre coins de la France étaient contaminés par des polluants éternels.

Ces substances, également connues sous le nom de PFAS, sont réputées pour leur persistance dans l'environnement et leur capacité à s'accumuler dans les organismes vivants, y compris via la chaîne alimentaire.

Un nouvel exemple de pollution alimentaire

Ce résultat constitue un nouvel exemple des pollutions qui touchent l'alimentation des Français, après plusieurs alertes des autorités sanitaires sur la présence de divers contaminants dans les produits agricoles.

Face à ces alertes répétées, certaines mesures ont été prises pour limiter progressivement la présence de cadmium dans les engrais agricoles. Mais dans le même temps, plusieurs pesticides auparavant interdits ont été réautorisés, une évolution qui interroge sur la cohérence globale de la politique de régulation des polluants dans l'alimentation.

Les résultats de cette enquête devraient relancer le débat sur l'encadrement des polluants éternels et leur présence persistante dans les filières agricoles françaises, notamment dans l'élevage de poules en plein air.