FDA заявляет об обнаружении циклоспоры на мексиканской ферме, связанной с масштабной вспышкой заражения через листовой салат

Американские инспекторы обнаружили паразита циклоспору на ферме в Мексике, идентифицированной как источник крупнейшей в истории США вспышки пищевого отравления подобного рода, сообщило Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) в пятницу, ссылаясь на The Guardian.

Это заявление последовало после того, как Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) США уже объявили об окончании вспышки, которая, по данным FDA, поразила почти 13 000 человек по всей стране. Вспышка была связана с листовым салатом, прослеженным до мексиканской фермы.

Что такое циклоспора и почему это важно

Циклоспора — паразит, способный вызывать затяжное кишечное заболевание, известное как циклоспороз, симптомы которого включают водянистую диарею, спазмы, вздутие живота, усталость и потерю аппетита. Заражение, как правило, происходит через заражённые продукты или воду; ранее в США вспышки были связаны с употреблением свежих листовых овощей и зелени.

Масштаб этой вспышки — затронувшей около 13 000 человек — делает её крупнейшим в истории США зарегистрированным случаем пищевого отравления, связанного с циклоспорой, что, по данным доклада, наглядно демонстрирует сложность отслеживания источников заражения в разветвлённых цепочках поставок сельскохозяйственной продукции, охватывающих несколько государств.

Подтверждение FDA наличия паразита непосредственно на предполагаемой ферме добавляет к результатам эпидемиологического расследования прямое физическое доказательство. В докладе ведомства не уточняется, какие корректирующие меры, если таковые были, предписаны ферме и будет ли поставка продукции с этого предприятия подвергнута ограничениям в дальнейшем.