إلى متى يبقى البيض صالحاً للأكل بعد تاريخ البيع المدوّن على العبوة؟

يتساءل كثير من المستهلكين عن المدة التي يبقى خلالها البيض صالحاً للأكل بعد تجاوز التاريخ المدوّن على عبوته، خصوصاً أن ما يُعرف بـ"آخر موعد للبيع" لا يعني بالضرورة أن البيضة أصبحت فاسدة أو غير صالحة للاستهلاك.

ويوضح خبراء التغذية وسلامة الأغذية أن التاريخ المطبوع على عبوات البيض غالباً ما يشير إلى الفترة التي يُفضَّل خلالها بيع المنتج للحفاظ على جودته المثلى في المتاجر، وليس بالضرورة إلى الحد الفاصل بين صلاحية البيضة وفسادها.

وتشير الإرشادات العامة لسلامة الأغذية إلى أن البيض، إذا تم تخزينه بشكل صحيح في الثلاجة وعند درجة حرارة مناسبة، يمكن أن يظل صالحاً للاستهلاك لعدة أسابيع بعد تاريخ البيع المدوّن على العبوة.

وينصح الخبراء بإجراء اختبارات بسيطة للتأكد من صلاحية البيضة قبل استهلاكها، مثل وضعها في وعاء ماء: فإذا غرقت البيضة وبقيت في القاع فهي على الأرجح ما زالت صالحة، أما إذا طفت على السطح فهذا قد يشير إلى أنها لم تعد صالحة للأكل.

كما يُنصح بفحص رائحة البيضة وقوامها عند كسرها، إذ تُعد الرائحة الكريهة أو التغير الملحوظ في القوام من أبرز العلامات التي تستدعي عدم استهلاكها.

وتبقى النصيحة العامة لسلامة الأغذية أن يعتمد المستهلكون على الفحص الحسي للبيض إلى جانب تاريخ العبوة، بدلاً من الاعتماد على التاريخ وحده كمعيار قاطع لتحديد صلاحية المنتج.